​Na svečanosti kojoj su nazočili župan Međimurske županije Matija Posavec sa zamjenicom Sandrom Herman, dekanica doc. dr. sc. Nevenka Breslauer, profesor Branimir Magdalenić, ravnatelj Studentskog centra Varaždin Nenad Milijaš, djelatnici MEV-a, studenti te ostali uvaženi gosti, otvoren je Studentski restoran MEV sa subvencioniranom prehranom. Otvoren je u sklopu Međimurskog veleučilišta koje je uspješno provelo projekt Uključivo studiranje u sklopu EU programa Konkurentnost i kohezija kojim je revitalizirana zgrada starog vojnog kompleksa te prenamijenjena u Studentski dom. Jedan od njegovih popratnih sadržaja je Studentski restoran koji je putem javnog natječaja dan u dugoročni zakup Studentskom centru Varaždin čime je rješeno pitanje studentske prehrane u Čakovcu. Restoran MEV sadrži 70-ak sjedećih mjesta, a studenti imaju mogućnost odabira dva menija i jedan vegetarijanski meni i to naravno na x-icu. Simboličnu vrpcu otvorenja restorana uz dekanicu Breslauer prerezao je predstavnik stanara Studentskog doma Dario Barišić.